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食品安全管理體系 飼料加工企業要求

時間:2012-08-09

    為提高飼料產品安全水平,促進肉、蛋、奶等動物性食品安全,保障人民身體健康、提高我國飼料企業市場競爭力,本技術要求從我國飼料安全存在的關鍵問題入手,采取自主創新和積極引進并重的原則,結合飼料加工企業生產特點,針對企業衛生安全生產
境和條件、關鍵過程控制、產品檢驗等,提出了建立我國飼料加工企業食品安全管理體系的專項要求。
    鑒于不同飼料產品加工企業在加工過程方面的差異,為確保飼料安全,本標準還特別提出了針對本類產品特點的“關鍵過程控制”要求。主要包括飼料藥物添加劑、原料衛生指標的控制,強調組織在生產加工過程中的飼料藥物添加劑殘留的化學危害控制;重點提出對飼料藥物添加劑的監控、飼料標簽的管理及飼料衛生指標的檢測;同時注重貯存、運輸過程控制對于飼料安全的重要性,促進肉、蛋、奶等動物性食品安全。
     本文件規定了添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料加工企業建立和實施食品安全管理體系的技術要求,包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與撤回。
     本文件配合GB/T 22000 以適用于預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料加工企業生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也適用于對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。
    本文件用于認證目的時,應與GB/T22000 一起使用。
CNCA/CTS 0007-2008 食品安全管理體系 飼料加工企業要求

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